Sabor Tropical con Sarah Rivera: Entre lágrimas y Congrí Lisett Morales abre su corazón

Miami, 18 de agosto de 2025, FL – ¡La música y la cocina chocan en el mejor sentido! La cantante cubana Lisett Morales, conocida como “La Mulata del Sabor”, encendió la pantalla en un reciente episodio de Sabor Tropical con Sarah Rivera. Directamente desde la isla más grande del Caribe, Morales llegó al set derrochando carisma y sabor, lista para compartir tanto su sazón culinario como su ritmo contagioso. Con su sola presencia – y un estribillo improvisado de “¡uy, uy, uy, claro que yes!” – invitó a degustar toda la sabrosura que solo el Caribe puede dar. 

Un encuentro con sabor y ritmo 

En este episodio, la chef y presentadora Sarah Rivera recibió a “La Mulata del Sabor” con los brazos abiertos en su “cocina” televisiva: “Mi primera pregunta, ¿tienes hambre?” bromeó Rivera al darle la bienvenida. ¿El resultado? Un capítulo lleno de risas, música en vivo, anécdotas íntimas y un plato tradicional cubano preparado paso a paso: el clásico congrí (moros y cristianos) con un twist tropical. 

“La cocina y la música son lenguajes universales… cuando se juntan, todo fluye” — Sarah Rivera. 

Lisett: una voz que es historia 

Desde sus raíces en Santiago de Cuba, Lisett ha llevado el son, la guaracha y el bolero a escenarios internacionales, incluso cantando para George W. Bush. Madre, compositora y embajadora del ritmo cubano, confiesa que su música es su “carta de amor a Cuba”. 

“Mi música es mi raíz, mi alegría y mi carta de amor a Cuba” — Lisett Morales. 

Lo que viene: La Voz del Son 

El 2 de septiembre estrenará su primer sencillo, seguido de un homenaje especial a Celia Cruz en su centenario. Su álbum reunirá son tradicional, guaracha, chachachazo y bolero son, con invitados de lujo como Mayito Rivera y músicos de alto calibre. 

 Receta: Congrí by Sarah Rivera 

Plato Cubano Completo 

(Congrí, huevos fritos, ensalada de aguacate y plátanos maduros fritos) 
Rinde 4 porciones · Tiempo total ≈ 1 hora 

1. Congrí (arroz con frijoles negros) 

Ingredientes 

• 1 taza (200 g) de frijoles negros secos o 2 tazas cocidos* 

• 2 tazas (380 g) de arroz de grano largo, enjuagado 

• 4 tazas (950 ml) del caldo de cocción de los frijoles (o agua + 1 cda de concentrado de caldo) 

• 100 g de panceta o tocino en cubos 

• ½ pimiento verde en brunoise 

• ½ cebolla blanca en brunoise 

• 2 dientes de ajo picados 

• 1 hoja de laurel 

• 1 cdita comino molido 

• ½ cdita orégano seco 

• Sal y pimienta al gusto 
   
   

 *Si partes de frijoles secos: remójalos 8 h, cubre con agua limpia y cuece los 50–60 min hasta que estén tiernos; conserva el caldo. 

Procedimiento 

• Sofríe el tocino a fuego medio hasta que suelte grasa y empiece a dorarse. 

• Añade pimiento, cebolla y ajo; cocina 3 min hasta que transparenten. 

• Incorpora el arroz; remueve 1 min para que se impregne de grasa. 

• Agrega frijoles cocidos, especias, laurel y el caldo. Ajusta sal. 

• Cuando hierva, baja a fuego mínimo, tapa y cocina 18 min. Apaga, deja reposar 5 min y esponja con tenedor. 
   
   

2. Huevos fritos “puntilla” 

Ingredientes 

• 4 huevos frescos 

• 4 cda de aceite vegetal 

• Sal y pimienta 

Procedimiento 

• Calienta 1 cda de aceite por huevo en sartén pequeña a fuego medio-alto. 

• Casca cada huevo con cuidado; fríe 2 min, rociando aceite caliente sobre la clara para que quede crujiente (“puntilla”) y la yema siga líquida. 

• Salpimenta y reserva sobre plato con papel. 
   
   

3. Ensalada de aguacate 

Ingredientes 

• 2 aguacates maduros pero firmes, en gajos 

• 1 tomate grande en medias lunas finas 

• ½ cebolla morada en pluma fina (opcional: remojada 10 min en agua con sal y vinagre) 

• Zumo de 1 limón verde 

• 2 cda de aceite de oliva 

• Sal gruesa y pimienta 

• Hojas de cilantro o perejil para decorar 

Procedimiento 
Mezcla tomate y cebolla; incorpora aguacate al final para no deshacerlo. Aliña con limón, aceite, sal, pimienta y unas hojas verdes. 

4. Plátanos maduros fritos 

Ingredientes 

• 2 plátanos macho bien maduros (cáscara negra-amarilla) 

• ½ taza de aceite vegetal 

• Pizca de sal 
   

Procedimiento

1. Pela los plátanos y córtalos al sesgo en láminas de 1 cm.
2. Calienta aceite en sartén a fuego medio. Fríe las rodajas 2–3 min por lado hasta dorar.
3. Escurre sobre papel y espolvorea sal suave.

Cómo servir

1. Coloca una buena porción de congrís como base.
2. Añade el huevo frito encima o al lado para que la yema fluya sobre el arroz.
3. Acompaña con abanico de gajos de aguacate y tomate.
4. Completa con las rodajas doradas de plátano maduro.

Tip de abuela: Un chorrito de mojo criollo (aceite, ajo, limón y perejil) sobre el congrís realza todo el plato. ¡Buen provecho!

Desde Música Latina, todos los ojos están puestos en esta sonera cubana en ascenso. Ahora, con un nuevo álbum en puerta y la bendición de llevar el apodo “La Mulata del Sabor” con orgullo, Lisett Morales está lista para compartir su sazón musical con el mundo. La Voz del Son promete ser el próximo capítulo vibrante en la carrera de esta talentosa cantante. Y si su cocina sabe tan bien como canta – cosa que pudimos comprobar en cámara – no cabe duda de que Lisett Morales tiene todos los ingredientes para conquistar tanto los paladares como los corazones de la audiencia internacional.

El episodio completo de Sabor Tropical con Sarah Rivera y Lisett Morales está disponible a través de JN Music Group (YouTube y plataformas digitales). ¡No se lo pierdan para disfrutar de más “bochinche en la habana” – como dice Lisett – y mucho sabor caribeño!